Ragù con polpettine di pane

Ragù con polpettine di pane

4.0 31 avaliação

Preparo 35min

Total 1h 25min

6 porzioni

Ingredientes

Polpettine di pane

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco interi e lavati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 spicchio di aglio (opcional) senz'anima
250 g di mollica di pane raffermo, ammollata nel latte e strizzata bene
1 uovo
50 g di pangrattato
100 g di farina tipo 00

Ragù

50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla in quarti
50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
60 g olio extravergine di oliva + q.b.
800 g di passata di pomodoro
200 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico zucchero

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 18.3 g

Energia 1891 kJ / 452 kcal

Gordura 19.1 g

Fibra 3.6 g

Hidratos de carbono 55.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ragù 5 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salsa di verdure miste agrodolci

744h 45min

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10min

Pesto di robiola al sapore di mare

10min

Senape

5h 15min

Crema di fagioli cannellini al profumo di mare (vegan)

15min

Tzatziki

20min

Ricotta con pesto di piselli

35min

Salsa cremosa alla Feta

10min

Dressing alla salsa di soia

10min

Fusilli alla curcuma e pancetta

30min

Maionese all'avocado

15min

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

8h

Mostrar tudo