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Profiteroles
3.0 2 avaliações
Preparo 30min
Total 2h 15min
30 unidades
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Ingredientes

Massa Choux
  • água
    250 g
  • manteiga, sem sal cortada em pedaços
    75 g
  • sal
    1 pitada de
  • farinha de trigo
    170 g
  • ovos (53-63 g cada)
    3
Calda de chocolate e recheio
  • chocolate amargo, 70% cacau cortado em pedaços
    250 g
  • manteiga, sem sal cortada em pedaços
    40 g
  • leite
    200 g
  • sorvete de baunilha caseiro ou industrializado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Proteína 2.2 g
Energia 462.8 kJ / 110.6 kcal
Gordura 7.5 g
Fibra 1.1 g
Hidratos de carbono 8.5 g

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