Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 14 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 20min

30 portions

Ingredientes

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 50.2 mg

Proteína 1.4 g

Energia 310.7 kJ / 74.3 kcal

Gordura 4 g

Fibra 0.1 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Good food, gluten free 94 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Apple and whole banana loaf

1 Std. 10 Min

Quince crumble

1 Std. 25 Min

Chocolate energy bars

1 Std.

Dubai pistachio macarons

2 Std.

Steamed chocolate and prune puddings

1 Std. 30 Min

Polenta, mandarin and almond cake

2 Std. 35 Min

Zucchini slice

45 Min

Crumble muffins

35 Min

Buttermilk rusks

29 Std. 25 Min

Lime and coconut mini bundts

40 Min

ANZAC slice

1 Std. 40 Min

Soft cinnamon doughnuts

50 Min

Mostrar tudo