Gluten free choux puffs with Swiss meringue

Gluten free choux puffs with Swiss meringue

3.7 14 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 20min

30 portions

Ingredientes

Choux puffs

water
250 g
salt
1 pinch
salted butter cut into pieces
120 g
potato starch
70 g
white rice flour (see Tips)
90 g
natural vanilla extract
1 tsp
eggs
4

Swiss meringue

white sugar
100 g
egg whites
2
lemon juice
1 tsp
vanilla bean split into halves lengthways and seeds scraped
½ tsp
salt
1 pinch
natural pink food colouring (optional)
1 - 2 drops
pure icing sugar for dusting

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 50.2 mg

Proteína 1.4 g

Energia 310.7 kJ / 74.3 kcal

Gordura 4 g

Fibra 0.1 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Good food, gluten free 94 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Black forest cake

5h

Brutti ma buoni

4h 40min

Marble cake

2h

Speculaas

1h

Plum brioche buns

2h 30min

Macaroons

40min

Walnut cake with coffee frosting

1h 10min

Baklava cheesecake

25h 45min

Sticky buns with brown sugar glaze

2h 30min

Gluten free chocolate halva cake

1h

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35min

Gingerbread

1h 30min

Mostrar tudo