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Risotto funghi, salsiccia e olive

Risotto funghi, salsiccia e olive
4.6 237 avaliações
Preparo 15min
Total 35min
4 porzioni
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Ingredientes

  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 40 g di cipolla in quarti
  • 150 g di salsiccia di maiale pelata e sbriciolata
  • 200 g di funghi freschi di stagione a fette
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 dado per brodo di carne
  • 650 g acqua
  • 100 g di olive nere denocciolate intere
  • ½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
  • 20 g di burro (opcional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 17.5 g
Energia 2472.8 kJ / 591 kcal
Gordura 30 g
Fibra 2.6 g
Hidratos de carbono 66.8 g

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