Risotto arancione con zucca e carota

Risotto arancione con zucca e carota

4.5 333 avaliações

Preparo 15min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino raso di zenzero in polvere (opcional)
1 cucchiaino di foglie di salvia secca

2 foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro freddo a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 9.7 g

Energia 1870 kJ / 447 kcal

Gordura 16.6 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 69 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Oggi... riso! 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Trenette al pesto

Trenette al pesto

45min

Timballo di pasta al tonno (per 1 persona)

Timballo di pasta al tonno (per 1 persona)

45min

Tortiglioni pasticciati alle verdure

Tortiglioni pasticciati alle verdure

1h

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

Lasagna di mare con pesto di prezzemolo

1h

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min

Pasta pomodoro ricotta e mortadella

Pasta pomodoro ricotta e mortadella

25min

Risotto alla crema di granchio

Risotto alla crema di granchio

35min

Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)

Pasta con cavolo rosso e pistacchi (senza glutine)

50min

Zuppa di farro e castagne

Zuppa di farro e castagne

1h 10min

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1h 30min

Pad thai

Pad thai

45min

Linguine alla carbonara di zucchine

Linguine alla carbonara di zucchine

30min

Mostrar tudo