Vellutata di cavolfiore

Vellutata di cavolfiore

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Preparo 5min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di burro
60 g di scalogno a pezzi (2-3 cm)
500 g di cimette di cavolfiore (peso netto)
200 g di patata a pezzi piccoli irregolari
600 g acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
10 fili di erba cipollina fresca sminuzzata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 5.2 g

Energia 828 kJ / 198 kcal

Gordura 14.6 g

Fibra 3.9 g

Hidratos de carbono 12.2 g

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