![Mousse de três chocolates com crocante de cacau Mousse de três chocolates com crocante de cacau](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5CAEAE62-217A-43C8-8DFC-27E2B31B7BBE/Derivates/77B2D2D8-FF54-415D-BB28-385225322319.jpg)
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Mousse de três chocolates com crocante de cacau
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Mousse de três chocolates
- 2 folhas de gelatina neutra cortadas em pedaços
- Água q.b. p/ hidratar
- 150 g chocolate branco partido em pedaços
- 150 g chocolate de leite partido em pedaços
- 150 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
- 200 g leite
- 250 g natas
- 9 ovos
- 1 c. sopa de rum
- 1 c. sopa de café solúvel
- 10 g licor de café
- 10 g licor de laranja
- 1 c. sopa de compota de laranja
Crocante de cacau
- 150 g farinha
- 10 g cacau em pó
- 75 g manteiga fria cortada em pedaços
- 1 pitada de sal
- 35 g açúcar
- 1 gema de ovo
- 10 g leite
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 2806.5 kJ / 670.8 kcal
- Proteína
- 12.2 g
- Hidratos de carbono
- 55.9 g
- Gordura
- 44.6 g
- Gordura saturada
- 26 g
- Fibra
- 3.7 g
- Sódio
- 110 mg
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