Bûche glacée

Bûche glacée

3.9 74 avaliações

Preparo 50min

Total 8h

10 portions

Ingredientes

Le glaçage au chocolat noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
100 g de sucre en poudre
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
75 g de cacao en poudre

La glace au chocolat

3 jaunes d'œufs
500 g de lait
110 g de sucre en poudre
20 g de cacao en poudre
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le biscuit praliné au choco-rice

50 g de chocolat au lait détaillé en morceaux
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de beurre doux
50 g de riz soufflé au chocolat

Le dressage

100 g de chocolat blanc fondu (voir "Conseil(s)")

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 7 g

Energia 1754 kJ / 420 kcal

Gordura 24 g

Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5 h 30 min

Crème brûlée à la badiane

4 h 15 min

Crème caramel

3 h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12 h 30 min

Minicheesecakes à la purée de mangue

3 h 40 min

Glace "fior di latte"

4 h 15 min

Poires au sirop à l'orange

1 h

Ile flottante à la réglisse

35 min

Mousseux de café glacé

5 min

Minitiramisus aux speculoos

3 h 20 min

Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé

8 h 30 min

Coupelles de chocolat

2 h 45 min

Mostrar tudo