Risotto integrale ai profumi mediterranei

Risotto integrale ai profumi mediterranei

4.1 71 avaliação

Preparo 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di scalogno a metà
10 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
320 g di riso integrale (cottura 18-20 minuti)
640 g acqua
1 cucchiaino di sale
200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
60 g di ricotta scolata dal siero

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 9 g

Energia 1749 kJ / 418 kcal

Gordura 12 g

Hidratos de carbono 73 g

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