白玉燒豬腱
TM31 TM5 TM6

白玉燒豬腱

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Ingredients

  • 10 克 香油
  • 30 克 蒜頭, 切片
  • 30 克 薑, 切片
  • 10 克 新鮮紅辣椒, 切片
  • 30 克 蔥, 切段
  • 600 克 豬腱肉, 切塊(約3公分),以滾水川燙去血水
  • 2 - 3 粒 八角
  • 80 克 日式醬油 (甘口醬油)
    or 50 克 醬油
  • 20 克 紅辣椒醬
  • 30 克 細砂糖
  • 50 克 米酒
  • ½ 茶匙 五香粉
  • 700 克 水
  • 400 克 白蘿蔔, 切滾刀塊(約3公分)
  • 10 克 新鮮香菜, 取根、切段

Nutrition
per 1 人份
Calories
1296 kJ / 309 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
16.6 g
Fat
10.2 g
Fibre
2.2 g

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