![Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/974b0280-b5f0-45b4-b1ed-9a2f1d791379/Derivates/5fef7fd1-9ce3-4898-a6d9-4410d3239c8e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Σάλτσα beurre blanc-πράσου
- 180 γρ. βούτυρο
- 80 γρ. πράσο, σε κομμάτια
- 40 γρ. λευκό κρασί
- 100 γρ. νερό
-
1
κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
or 1 κύβο ζωμού λαχανικών - ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα λευκό πιπέρι, αλεσμένο
Ψάρι και πατάτες
- 6 φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
- 1 ½ κ.σ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
- 500 γρ. νερό
- 500 γρ. πατάτες, σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
- 1 κ.σ. φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
- 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2010 kJ / 482 kcal
- Protein
- 43.6 g
- Carbohydrates
- 12.8 g
- Fat
- 27.9 g
- Fibre
- 1.4 g
In Collections
Alternative recipes
Show allΧταπόδι στιφάδο
1 Std. 45 Min
Τσιγαρισμένες γαρίδες
15 min
Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ
Ninguna valoración
Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι
Ninguna valoración
Μπακαλιάρος αλά Ασίς
Ninguna valoración
Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες
30 min
Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
Ninguna valoración
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35 Min
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
Ninguna valoración
Πέστροφες με βασιλικό
40 Min
Σολομός με λαχανικά
1 godz. 15 min
Στιφάδο με τόνο και πατάτες
40 Min