Perangkat & Aksesori
Burger scandinave
Persiapan 35 menit
Total 4j 10 menit
8 parts
Bahan-bahan
Le pain burger façon viking
-
100 g de graines de sésame noir
-
220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
100 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
-
15 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
1 c. à café d'encre de seiche
-
40 g de beurre doux
-
1 pincée de sel
-
70 g de graines de sésame70 g de flocons d'avoine
La garniture
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
100 g de fromage frais type Philadelphia®
-
30 g de jus de citron
-
2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 branches d'aneth frais effeuillées
-
3 branches de persil plat frais effeuillées
-
1 branche de basilic frais effeuillée
-
1 branche de coriandre fraîche effeuillée
-
10 g de roquette
-
15 g d'huile d'olive
-
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
-
4 tranches de haddock coupées en deux
-
4 tranches de thon fumé coupées en deux
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 part
Protein
14.3 g
Kalori
1626.5 kJ /
389.1 kcal
Lemak
23.6 g
Karbohidrat
29.9 g
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