Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

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Persiapan 15 menit

Total 1j 10 menit

4 portions

Bahan-bahan

2 échalotes
3 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
150 g de lardons
600 g de râble de lapin désossé
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 feuilles de persil frais
500 g de cidre brut
4 pommes épépinées et coupées en huit
250 g de céleri-rave détaillé en cubes
10 g d'huile d'olive extra vierge

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 39 g

Kalori 1882 kJ / 448 kcal

Lemak 22 g

Karbohidrat 22 g

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