Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

Name: Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 180 g di albumi; 200 g di zucchero; 1000 g di panna (min. 30% di grassi)

4.4 17 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 8j 45 menit

12 porzioni

Bahan-bahan

150 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
180 g di albumi pastorizzati (vedere consigli)

6 albumi, pastorizzati (vedere consigli)
200 g di zucchero
1000 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda (vedere consigli)