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Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
Persiapan 20 menit
Total 40 menit
6 raciones
Bahan-bahan
-
1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
-
½ limón10 ramitas perejil fresco
-
120 g de cebolla roja en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva
-
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
-
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
-
50 g de pulpa de pimiento choricero
-
100 g de vino tinto
-
200 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 ración
Protein
30.39 g
Kalori
1329 kJ /
318 kcal
Lemak
19.23 g
Serat
10.01 g
Karbohidrat
5.85 g
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