Rösti vodese à la Papet Vaudois

Tanpa peringkat

Persiapan 40 menit

Total 50 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

1000 g di patate, a pasta gialla densa cotte e sbucciate, del giorno prima
3 cucchiai di burro chiarificato
2 ¼ cucchiaini di sale
20 g di olio vegetale
350 g di porri a fette (circa 1 cm)
150 g di panna intera
15 g di amido di mais (maizena)
100 g di acqua bollente

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 4 porzioni

Natrium 3684.5 mg

Protein 29.8 g

Kalori 8632.6 kJ / 2063.2 kcal

Lemak 116.3 g

Serat 29.3 g

Lemak Jenuh 61.2 g

Karbohidrat 240.4 g

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