Gnocchi de cenoura com molho de curgete

Gnocchi de cenoura com molho de curgete

3.0 2 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 1j 20 menit

5 doses

Bahan-bahan

queijo pecorino cortado em pedaços (3 cm aprox.), mais q.b. p/ guarnecer
100 g
água mais q.b. p/ cozer
550 g
cenoura cortada em rodelas (0,5 cm aprox)
500 g
curgete cortada em cubos (0,5-1 cm aprox.)
600 g
ovo
1
sal mais q.b. p/ temperar
2 ½ c. chá de
farinha tipo 00 (ver dica), mais q.b. p/ polvilhar
250 - 300 g
chalota
30 g
azeite
30 g
pimenta
2 pitadas de

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 dose

Protein 18.3 g

Kalori 1586 kJ / 379 kcal

Lemak 10.9 g

Serat 6.8 g

Karbohidrat 55.4 g

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