Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

4.4 14 peringkat
Persiapan 10 menit
Total 30 menit
3 raciones

Bahan-bahan

  • ½ berenjena (aprox. 200 g)
  • 2 - 4 pellizco de sal
  • 100 g de cebolla en trozos
    100 g de puerro, en rodajas de 1-2 cm
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1,5-2 cm) en rodajas finas
  • 30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las berenjenas)
  • 250 g de pechuga de pollo en tiras de 1 cm.
  • ½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de garam masala
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
  • 15 - 20 g de tomate concentrado
  • 200 g de caldo de verduras
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 - 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 1 yogur griego
  • cilantro fresco picado

Kesulitan

mudah


Nutrisi per 1 ración

Natrium 425.6 mg
Protein 28.7 g
Kalori 1820 kJ / 435 kcal
Lemak 20.2 g
Serat 9.5 g
Lemak Jenuh 3.8 g
Karbohidrat 35.9 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya


Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua