Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.4 14 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 30 menit

3 portions

Bahan-bahan

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 952.5 mg

Protein 32.1 g

Kalori 2133.9 kJ / 510 kcal

Lemak 22.3 g

Serat 12.2 g

Lemak Jenuh 4.1 g

Karbohidrat 46.6 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Fabulous 50+ CA 5 Resep
Kanada

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Mini Chicken Tortas Al Pastor

Tanpa peringkat

Korean Fried Chicken

3j 10 menit

Carnitas

50 menit

Chili con carne

30 menit

Waldorf Salad

Tanpa peringkat

Beef Koftas with Saffron Yogurt

Tanpa peringkat

Jerk chicken with pineapple slaw

Tanpa peringkat

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

Tanpa peringkat

Buffalo Chicken Wings

1j 5 menit

Individual Meat Pies (Tourtière)

Tanpa peringkat

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

1j 30 menit

Savory Butternut Squash Pies

Tanpa peringkat

Tampilkan semua