Eggplant and Lentil Salad

4.3 7 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 40 menit

2 portions

Bahan-bahan

eggplant cubed (½-1 in.)
14 oz
red onions sliced (¼ in.)
3 oz
red bell peppers cubed (½-1 in.)
3 ½ oz
chili powder
⅛ - ¼ tsp
⅛ tsp chili flakes, dried
salt divided, plus extra, to season, to taste
1 tsp
ground black pepper divided, plus extra, to season, to taste
¾ tsp
honey divided
2 tsp
extra virgin olive oil divided, plus extra to grease
2 oz
lentils pre-cooked
8 ½ oz
mixed herbs, fresh
1 bunch
garlic clove
1
Dijon mustard
1 tsp
raspberry vinegar
1 oz
1 oz white balsamic vinegar
water ice-cold
2 tsp
raisins
1 - 2 tbsp
Halloumi
7 oz
fresh mint leaves to garnish

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 2135.8 mg

Protein 47.6 g

Kalori 4556.6 kJ / 1089.1 kcal

Lemak 52.9 g

Serat 22.8 g

Lemak Jenuh 19.4 g

Karbohidrat 113.8 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Fabulous 50+ 5 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 menit

Colored Eggs

40 menit

Olive and Thyme Goat Cheese Dip

10 menit

Roasted Potato Salad

1j

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 menit

Brandy Chicken Liver Pâté

3j 25 menit

Crab Cakes

1j 35 menit

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25 menit

Smoked Salmon Dip

10 menit

Ceviche

1j 10 menit

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35 menit

Egg Salad

30 menit

Tampilkan semua