Pollo picante con arroz al coco

Tanpa peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j 25 menit

6 porciones

Bahan-bahan

120 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
1 chile rojo, fresco sin semillas, picado grueso
20 g de aceite vegetal
2 piezas de té limón, fresco
20 g de jengibre pelado y cortado en rebanadas (2 mm)
1 pieza de limón amarillo solo la piel
2 ½ cda de sal o al gusto
600 g de agua
1 pollo de (900-1000 g) (ver Variación)

1000 g de muslos de pollo, con piel
½ cda de pimienta negra molida o al gusto
50 g de pasta de curry amarillo
250 g de leche de coco
½ cdita de sal o al gusto
250 g de arroz basmati
cilantro, fresco para decorar
chile rojo, fresco en rebanadas, para decorar
limón verde en rebanadas, para decorar

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porción

Natrium 238 mg

Protein 46.6 g

Kalori 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Lemak 42.8 g

Serat 2.9 g

Lemak Jenuh 14.3 g

Karbohidrat 47.9 g

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