Pollo piccante con riso al cocco

4.0 2 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j 30 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

120 g di cipolle a metà
3 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, 1 a pezzi e 1 a rondelle
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di pasta di curry giallo
2 pezzi di citronella (lemon grass) fresca
20 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
2 foglie di kaffir lime (opsional)
750 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1000 g di sovracosce di pollo con la pelle
250 g di latte di cocco
250 g di riso basmati
coriandolo fresco tritato, a piacere
1 lime (opsional) a fette

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 238 mg

Protein 46.6 g

Kalori 3232.1 kJ / 772.5 kcal

Lemak 42.8 g

Serat 2.9 g

Lemak Jenuh 14.3 g

Karbohidrat 47.9 g

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