Şarap Soslu Midye (Mussels Marinière)

Name: Şarap Soslu Midye (Mussels Marinière)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 25 g zeytinyağı; 190 g pırasa; 250 g beyaz şarap, sek; 200 g su; 1 defne yaprağı, kurutulmuş; 2 dal kekik, taze; ½ tk tuz; 2 - 3 tutam karabiber; 800 g kabuklu midye, temizlenmiş; maydanoz, taze; limon; baget ekmeği

1.0 2 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 25 menit

4 porsiyon

Bahan-bahan

zeytinyağı
25 g
pırasa 2-3 cm çapında, sadece beyaz kısımları, dilimlenmiş (0,5-1 cm, bk. Öneriler)
190 g
beyaz şarap, sek
250 g
su
200 g
defne yaprağı, kurutulmuş
1
kekik, taze sadece yaprakları
2 dal
tuz
½ tk
karabiber
2 - 3 tutam
kabuklu midye, temizlenmiş donuk, çözdürülmüş
800 g
800 g kabuklu midye, temizlenmiş
maydanoz, taze doğranmış, servis için
limon dörde bölünmüş, servis için
baget ekmeği dilimlenmiş, kızarmış, servis için