Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

3.8 12 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j 35 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Salz
160 g
Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Rotwein
200 g
Balsamico, dunkel
100 g
Sumak
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wasser
3310 g
Entenbrüste, mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème fraîche
130 g
Rote-Bete-Saft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Speisestärke
10 g

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 15706 mg

Protein 21 g

Kalori 1715 kJ / 409 kcal

Lemak 24 g

Serat 3.1 g

Lemak Jenuh 13 g

Karbohidrat 20 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Resep
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Resep
Jerman

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Hähnchen-Chili

40 menit

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2j 45 menit

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3j

Coq au vin

2j

Pulled Pork Burger

6j 20 menit

Szegediner Hackbraten

1j 20 menit

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

2j

Tafelspitz mit Semmelkren

1j 20 menit

Rinderrouladen mit Gürkchen

1j 15 menit

Krustenbraten mit Malzsauce

2j 40 menit

Tortilla-Lasagne mit Mais und Bohnen

1j

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2j 30 menit

Tampilkan semua