Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

4.0 10 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j 35 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Rotkohl Strunk entfernt, in Stücken (2-3 cm)
300 g
Salz
160 g
Knollensellerie geschält, in Würfeln (3 cm)
260 g
Rotwein
200 g
Balsamico, dunkel
100 g
Sumak
1 Prise
schwarze Pfefferkörner
2
Sternanis
¼ Stück
Nelke
1
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Wasser
3310 g
Entenbrüste, mit Haut (ca. 200 g pro Stück, von überschüssigem Fett befreit)
2
Milch
130 g
Crème fraîche
130 g
Rote-Bete-Saft
70 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Speisestärke
10 g

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 15706 mg

Protein 21 g

Kalori 1715 kJ / 409 kcal

Lemak 24 g

Serat 3.1 g

Lemak Jenuh 13 g

Karbohidrat 20 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Resep
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Resep
Jerman

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

10j 45 menit

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2j 40 menit

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

5j

Rheinischer Sauerbraten

Rheinischer Sauerbraten

51j

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

Rehkeule mit Wirsing und Laugenknödeln

2j 30 menit

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2j 45 menit

Mini-Rouladen mit Rotkohl

Mini-Rouladen mit Rotkohl

2j 15 menit

Gefülltes Brathenderl

Gefülltes Brathenderl

1j 45 menit

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken

2j 55 menit

Krustenbraten mit Malzsauce

Krustenbraten mit Malzsauce

2j 40 menit

Sauerbraten

Sauerbraten

72j

Sauerbratenragout

Sauerbratenragout

49j

Tampilkan semua