Panini al vapore con miso e cipollotti
TM6 TM5 TM31

Panini al vapore con miso e cipollotti

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Bahan-bahan

Panini

  • 155 g di acqua
  • 15 g di zucchero
  • 5 g di lievito di birra disidratato
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 8 g di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

  • 20 g di miso
  • 20 g di olio di sesamo
  • 50 g di cipollotto a rondelle sottili (circa 2 mm)

Terminare la preparazione

  • 5 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (3 mm)
  • 50 g di salsa di soia
  • 20 g di mirin
  • 20 g di zucchero
  • 5 g di aceto di riso
  • 10 g di olio di sesamo
  • 1000 g di acqua
  • 10 g di cipollotto a rondelle sottili (circa 2 mm)
  • semi di sesamo nero a piacere

Nutrisi
per 1 pezzo
Kalori
216.3 kcal / 905.2 kJ
Protein
5.1 g
Lemak
6.4 g
Karbohidrat
35.6 g
Serat
1.3 g
Lemak Jenuh
0.7 g
Natrium
649.9 mg

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