Perangkat & Aksesori
Pagnotte integrali con lievito madre
Persiapan 30 menit
Total 4j
3 pezzi
Bahan-bahan
-
30 g di lievito in polvere, madre210 g di lievito madre
-
35 g di farina tipo 0
-
1585 g acqua
-
160 g di farina integrale
-
140 g di semola rimacinata di grano duro
-
200 g di farina manitoba
-
7 g di sale
-
3 g di lievito di birra fresco
-
100 g di gherigli di noci
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 pezzo
Protein
33.3 g
Kalori
4770 kJ /
1140 kcal
Lemak
28.7 g
Serat
11.6 g
Karbohidrat
187 g
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