Lewati ke konten utama Cari

Vegan Eggplant Massaman Curry
4.0 2 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 50 menit
4 portions
Daftar gratis

Bahan-bahan

  • yellow onions quartered
    4 oz
  • raw unsalted peanuts
    1 oz
  • long red chili deseeded, cut into pieces
    1
  • olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
    1 oz
  • freshly squeezed lemon juice
    1 ½ oz
  • water
    16 oz
  • eggplant cubed (½ in.)
    17 ½ oz
  • salt divided
    1 ½ tsp
  • vegetable stock paste
    1 tsp
  • corn starch
    1 oz
  • Thai massaman curry paste
    1 oz
  • coconut milk
    5 oz
  • agave syrup
    ½ oz
  • canned garbanzo beans drained
    9 oz
  • frozen green bean
    3 ½ oz
  • fresh button mushrooms sliced
    3 ½ oz
  • cilantro to garnish

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1138.7 mg
Protein 11.5 g
Kalori 1807.6 kJ / 432 kcal
Lemak 24.9 g
Serat 11.1 g
Lemak Jenuh 7.6 g
Karbohidrat 41.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

TM7™ Manifesto 200 Resep
Amerika Serikat
We Celebrate our Uniqueness 25 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Vegetarian Chili

4.7(177)

50 menit

Healthy Tamales

5.0(4)

1j 30 menit

Fettuccine Alfredo

4.3(43)

40 menit

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

4.6(27)

1j 15 menit

Cornbread Pie

4.1(18)

1j 25 menit

Curried Lentils

4.6(94)

5j 15 menit

Indian Vegetable Curry

4.6(86)

50 menit

Spring Garden Minestrone Soup

4.4(34)

50 menit

Cauliflower Artichoke Cheese Bake

4.1(23)

1j 10 menit

Tapenade Pizza Dough

4.3(6)

4j

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.6(70)

55 menit

Cauliflower Tacos Al Pastor

4.4(51)

1j 10 menit

 Tampilkan semua