Vegan Eggplant Massaman Curry

Tanpa peringkat

Persiapan 15 menit

Total 50 menit

4 portions

Bahan-bahan

yellow onions quartered
4 oz
raw unsalted peanuts
1 oz
long red chili deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
1 oz
freshly squeezed lemon juice
1 ½ oz
water
16 oz
eggplant cubed (½ in.)
17 ½ oz
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
corn starch
1 oz
Thai massaman curry paste
1 oz
coconut milk
5 oz
agave syrup
½ oz
canned garbanzo beans drained
9 oz
frozen green bean
3 ½ oz
fresh button mushrooms sliced
3 ½ oz
cilantro to garnish

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1138.7 mg

Protein 11.5 g

Kalori 1807.6 kJ / 432 kcal

Lemak 24.9 g

Serat 11.1 g

Lemak Jenuh 7.6 g

Karbohidrat 41.5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

TM7™ Manifesto 200 Resep
Amerika Serikat

We Celebrate our Uniqueness 25 Resep
Amerika Serikat

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55 menit

Illinois Pierogi

Illinois Pierogi

2j 30 menit

Potato Pancakes

Potato Pancakes

45 menit

Classic Swiss Fondue

Classic Swiss Fondue

15 menit

Artichoke Fettuccine Alfredo

Artichoke Fettuccine Alfredo

Tanpa peringkat

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1j 15 menit

Mushroom Taco Filling

Mushroom Taco Filling

35 menit

Potato Pancakes

Potato Pancakes

45 menit

Black Bean Walnut Patties

Black Bean Walnut Patties

35 menit

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

25 menit

Vegan Mac and Cheese (TM7)

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 menit

Pasta Primavera

Pasta Primavera

35 menit

Tampilkan semua