Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4.1 9 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 4j 30 menit

4 Portionen

Bahan-bahan

Kalbsbeinscheibe

Petersilienblätter
5 g
Knoblauchzehe
1
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Staudensellerie in Stücken (4 cm)
30 g
Möhre in Stücken (4 cm)
70 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
Olivenöl
65 g
Kalbsbeinscheiben (je ca. 230 g)
4
Weizenmehl zum Bemehlen
Butter
25 g
trockener Weißwein
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen
passierte Tomaten, aus der Dose
150 g
Fleischbrühe, flüssig
300 g

Safran-Risotto

Schalotte halbiert
30 g
Butter
40 g
Olivenöl
40 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio, Kochzeit 14 Minuten)
320 g
trockener Weißwein
100 g
Fleischbrühe, flüssig
750 g
Safran
1 - 2 Prisen
Salz
5 g
geriebener Parmesan
40 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Natrium 1854 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512 kcal

Lemak 79 g

Serat 2.7 g

Lemak Jenuh 29 g

Karbohidrat 79 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Resep
Austria

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Resep
Jerman

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Rindergulasch mit gedämpften Kopytka

1j 30 menit

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55 menit

Currywurst-Ragout

40 menit

Spareribs vom Grill

6j 45 menit

Kasseler im Brotteig

3j 50 menit

Pikanter Birnen-Camembert-Pfannkuchen

45 menit

Hähnchen-Chia-Burger

1j 10 menit

Karibische Wraps

50 menit

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

1j 30 menit

Nudelsalat mit Cajun-Wings

1j 10 menit

Schweinegeschnetzeltes mit Tomatenknödeln

1j 10 menit

Gefüllte Pljeskavica

2j 30 menit

Tampilkan semua