Kachní prsa s červeným zelím a celerovým pyré

5.0 1 peringkat

Persiapan 25 menit

Total 1j 35 menit

2 porce

Bahan-bahan

Fermentované červené zelí

300 gramů červeného hlávkového zelí
10 gramů soli
200 gramů červeného vína
100 gramů sherry octa
1 špetka koření sumaku (škumpy koželužské)
2 kusy černého pepře, celého
¼ kusu badyánu
1 hřebíček
1 bobkový list, sušený

Celerové pyré

260 gramů celeru, bulvy oloupané a nakrájené na kostičky
130 gramů mléka
130 gramů smetany, 48 % tuku
5 gramů soli

Pečená kachní prsa

3300 gramů vody
150 gramů soli
2 kachní prsa, s kůží (cca 200 gramů každé), zbavené přebytečného tuku

Finalizace

70 gramů džusu z červené řepy
60 gramů másla studeného, na kostky
10 gramů kukuřičné mouky
10 gramů vody

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 2 porce

Natrium 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Lemak 117.4 g

Serat 12.2 g

Lemak Jenuh 68.1 g

Karbohidrat 79.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Resep
Republik Ceko

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Low carb lasagne

1j 30 menit

Masové kuličky v kaparové omáčce s bramborami

45 menit

Smažené kuře a la Kentucky

3j 20 menit

Dušené vepřové maso se ciderem

1j 40 menit

Horní kuřecí stehna pečená na zelí

1j 10 menit

Velikonoční nádivka

1j 35 menit

Gulášová polévka deluxe

2j

Rýže s kuřetem a žampióny

55 menit

Pikantní guláš na černém pivu

3j 10 menit

Bramborový salát s kuřetem a rajčatovou omáčkou

1j 10 menit

Dušené králičí kousky

1j

Hovězí Stroganoff

1j

Tampilkan semua