Perangkat & Aksesori
Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem
Persiapan 20 menit
Total 4j 30 menit
4 porce
Bahan-bahan
Ossobuco
-
5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
-
1 stroužek česneku
-
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
-
30 gramů řapíkatého celeru na kousky
-
70 gramů mrkve na kousky
-
150 gramů cibule napůl
-
65 gramů olivového oleje
-
4 telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
-
hladká mouka na obalení
-
25 gramů másla
-
50 gramů bílého vína, suchého
-
2 špetky soli
-
2 špetky mletého černého pepře
-
150 gramů drcených rajčat, konzervovaných
-
300 gramů masového vývaru
Šafránové rizoto
-
30 gramů šalotky
-
40 gramů másla
-
40 gramů olivového oleje
-
320 gramů rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
-
100 gramů suchého bílého vína
-
750 gramů masového vývaru
-
1 - 2 špetky šafránu
-
5 gramů soli
-
40 gramů nastrouhaného parmazánu
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porci
Natrium
1854.5 mg
Protein
114 g
Kalori
6327 kJ /
1512.2 kcal
Lemak
79.8 g
Serat
2.7 g
Lemak Jenuh
28.8 g
Karbohidrat
78.7 g
Suka dengan apa yang Anda lihat?
Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis Informasi selengkapnyaJuga ditampilkan di
Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto
22 Resep
Republik Ceko
Republik Ceko
Anda mungkin juga menyukai...
Tampilkan semuaHrachová polévka s uzeným masem a klobásou
13j 30 menit
Kapustnica
1j 15 menit
Kuřecí stehenní řízky s brokolicí, žampióny a těstovinami
35 menit
Kuřecí křidélka s ciderovou omáčkou a zeleninou
Tanpa peringkat
Losos s grapefruitovou quinoou
50 menit
Losos s brokolicí a medovo-hořčičnou omáčkou
40 menit
Sendvič s kuřecím masem, konfitovanými rajčaty a tzatziki
4j 30 menit
Sendvič s falafelem, cherry rajčaty, baba ganoush a bramborami
6j
Sendvič s roastbeefem, karamelizovanou cibulí a sladkokyselými jalapeños
6j 30 menit
Veganský sendvič s grilovanou zeleninou a salátem s dipem citronette
6j
Lososový sendvič s avokádem a mrkvovými hranolky v těstíčku
4j
On-line 03 - Víceúrovňové vaření, výhody spolupráce
2j 30 menit