Pomalu vařené ossobuco se šafránovým rizotem

3.7 3 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 4j 30 menit

4 porce

Bahan-bahan

Ossobuco

5 snítek čerstvé petržele pouze lístky
1 stroužek česneku
citrónová kůra z 1/2 citrónu (bez bílé dřeně)
30 gramů řapíkatého celeru na kousky
70 gramů mrkve na kousky
150 gramů cibule napůl
65 gramů olivového oleje
4 telecí plátky bez kosti (cca 230 gramů každý)
hladká mouka na obalení
25 gramů másla
50 gramů bílého vína, suchého
2 špetky soli
2 špetky mletého černého pepře
150 gramů drcených rajčat, konzervovaných
300 gramů masového vývaru

Šafránové rizoto

30 gramů šalotky
40 gramů másla
40 gramů olivového oleje
320 gramů rizoto rýže např. Carnaroli nebo Arborio, doba vaření 14 minut
100 gramů suchého bílého vína
750 gramů masového vývaru
1 - 2 špetky šafránu
5 gramů soli
40 gramů nastrouhaného parmazánu

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porci

Natrium 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Lemak 79.8 g

Serat 2.7 g

Lemak Jenuh 28.8 g

Karbohidrat 78.7 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Resep
Republik Ceko

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Hrachová polévka s uzeným masem a klobásou

13 h 30 min

Čočkový salát s lilkem

40 min

Kuřecí ragú

50 min

Tuňáková směs s citrónovou majonézou

45 min

Tom Yum s kokosovým mlékem

35 min

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

45 min

Fitness proteinové knedlíčky s borůvkami

40 min

Pikantní kuřecí kebab s bramborovými spirálkami a salátem

45 min

Kuřecí stehenní řízky s brokolicí, žampióny a těstovinami

35 min

Kuřecí křidélka s ciderovou omáčkou a zeleninou

No ratings

Losos s grapefruitovou quinoou

50 min

Losos s brokolicí a medovo-hořčičnou omáčkou

40 min

Tampilkan semua