Strüdel alle pere e nocciole con salsa alla vaniglia (vegan)

Name: Strüdel alle pere e nocciole con salsa alla vaniglia (vegan)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porzione
Ingredients: 130 g di farina tipo 00; 15 g di olio di semi di colza; 65 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 1 goccio di aceto; 40 g di nocciole sgusciate; 500 g di pere; 80 g di burro vegetale, senza lattosio; 75 g di pangrattato; 35 g di zucchero; ½ cucchiaino di zucchero vanigliato; ½ cucchiaino di scorza di limone tritata; ½ cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco; 40 g di uva passa; ½ cucchiaino di cannella in polvere; farina manitoba; 500 g di bevanda a base di mandorle; 30 g di zucchero; 35 g di amido di mais (maizena); 1 seme di cardamomo; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato