Pollo ripieno alle mandorle
TM6 TM5

Pollo ripieno alle mandorle

5.0 ( 2 peringkat )

Bahan-bahan

Ripieno

  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di granella di mandorle
  • 300 g di carne trita di maiale
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 50 g di uvetta sultanina
  • 50 g di prugne secche denocciolate
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 2 uova sbattute

Pollo

  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 pollo intero e pulito (circa 2 kg)

Salsa

  • 300 g di cipolle in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 70 g di burro a tocchetti
  • 70 g di brandy
  • 180 g di vino bianco
  • 310 g di acqua
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 ½ cucchiaino di sale grosso

Nutrisi
per 1 porzione
Kalori
1578.7 kcal / 6605.4 kJ
Protein
84 g
Lemak
115.2 g
Karbohidrat
33.1 g
Serat
4.7 g
Lemak Jenuh
34.8 g
Natrium
1941.5 mg

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