Filetto di manzo al vino con purè

Filetto di manzo al vino con purè

4.3 16 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 30 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Purè di patate

1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (0.5 cm)
1 cucchiaino di sale
350 g di latte
70 g di burro a tocchetti
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Salsa al vino

½ scalogno a pezzi
20 g di burro
100 g di vino rosso
60 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
4 filetti di manzo

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 827.2 mg

Protein 40.2 g

Kalori 3279 kJ / 784 kcal

Lemak 43.2 g

Serat 4.6 g

Lemak Jenuh 21.8 g

Karbohidrat 52.1 g

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