Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.5 11 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 40 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • d'échalotes
    100 g
  • gousses d'ail
    2
  • de beurre demi-sel
    20 g
  • tiges de citronnelle fraîche
    2
  • de vin blanc sec
    300 g
  • de moules fraîches, préalablement nettoyées
    1500 g
  • de curcuma en poudre
    1 c. à café
  • de poivron rouge détaillé en brunoise
    100 g
  • de lait de coco
    300 g
  • de sel (opsional)
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de coriandre fraîche
    4 brins

Nutrisi per 1 portion

Kalori 425 kcal / 1782 kJ
Protein 19 g
Lemak 24 g
Karbohidrat 21.5 g

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