Grammelknödel

Grammelknödel

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Persiapan 20 menit

Total 1j 30 menit

10 Stück

Bahan-bahan

Grammelfülle

Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Grammeln
200 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butterschmalz
20 g

Erdäpfelteig

Wasser
1000 g
Salz
1 ½ TL
Erdäpfel, mehlig in Stücken (2 cm)
500 g
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Eidotter
3
Weizenmehl, griffig etwas mehr für die Arbeitsfläche
200 g
Hartweizengrieß, fein
40 g
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Stück

Natrium 475 mg

Protein 4 g

Kalori 1537 kJ / 367 kcal

Lemak 27 g

Serat 2.3 g

Lemak Jenuh 14 g

Karbohidrat 28 g

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