Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

4.0 1 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j

4 porzioni

Bahan-bahan

400 g di carne trita d'agnello
200 g di cipolla in quarti
10 g di olio extravergine di oliva
220 g di melanzane a cubetti (3 cm)
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di mix di spezie alla cannella
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
50 g di concentrato di pomodoro
50 g di uvetta sultanina
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
250 g di acqua
200 g di chicchi di quinoa sciacquati

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 160 g

Natrium 0.2 mg

Protein 16 g

Kalori 1105 kJ / 263 kcal

Lemak 10 g

Serat 3.9 g

Lemak Jenuh 3.7 g

Karbohidrat 25 g

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