Perangkat & Aksesori
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
Persiapan 25 menit
Total 45 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Orangensaft80 g
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Cognac (opsional)30 g
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50 g ApfelsaftWeißwein, trocken50 g
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Entenbrüste, mit Haut rautenförmig eingeschnitten4
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Salz und etwas mehr zum Würzen2 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Zwiebeln halbiert60 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben5 - 10 g
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Chiliflocken (Pul Biber)½ TL
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Knoblauchzehen2
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20 g OlivenölSesamöl, geröstet20 g
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Süßkartoffeln in Stücken800 g
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Butter in Stücken50 g
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Ahornsirup (opsional)10 g
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Geflügelfond400 g
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Thai-Chili-Sauce2 - 3 EL
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Sojasauce1 - 2 EL
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Speisestärke3 TL
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Sesam, geröstet2 EL
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Frühlingszwiebeln in feinen Ringen30 g
Nutrisi per 1 Portion
Kalori
497 kcal /
2078 kJ
Protein
36 g
Lemak
33 g
Karbohidrat
10 g
Serat
1.9 g
Lemak Jenuh
11 g
Natrium
1700 mg
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