
Perangkat & Aksesori
Lammkarree mit Pilzrisotto
Persiapan 25 menit
Total 40 menit
6 Portionen
Bahan-bahan
Lammkarree
-
Lammkarree Knochen geputzt1200 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Öl2 EL
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Butter50 g
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Rosmarin3 Zweige
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Thymian3 Zweige
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Knoblauchzehen angedrückt2
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Weißwein60 g
Pilzrisotto
-
Parmesan in Stücken (2 cm)70 g
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Schalotten halbiert60 g
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Knoblauchzehe1
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Pilze in Würfeln (2 cm)400 g
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Butter20 g
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Olivenöl30 g
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Risottoreis375 g
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Weißwein, trocken100 g
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Lammfond900 g
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Salz1 ½ - 2 TL
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Pfeffer1 TL
Fertigstellung
-
Schnittlauch in feinen Röllchen10 g
Nutrisi per 1 Portion
Kalori
1248 kcal /
5221 kJ
Protein
42 g
Lemak
92 g
Karbohidrat
57 g
Serat
2 g
Lemak Jenuh
40 g
Natrium
2130 mg
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