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Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat

Glace façon "Viennetta" vanille-chocolat
4.0 21 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 8j 50 menit
10 parts
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Bahan-bahan

La glace façon “Viennetta”
  • 150 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 6 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre glace maison
  • 1000 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 1 c. à soupe d'extrait de vanille
La sauce chocolat
  • 200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
  • 160 g de lait entier
  • 50 g de chocolat noir 70% de cacao

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 part

Protein 7.2 g
Kalori 2803 kJ / 674 kcal
Lemak 49.3 g
Serat 3.8 g
Karbohidrat 44.6 g

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