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Anatra alle prugne con purè di cavolfiore
Persiapan 50 menit
Total 2j
4 porzioni
Bahan-bahan
Anatra alle prugne
-
bacca di anice stellato1
-
di semi di coriandolo2 cucchiai
-
di acqua bollente400 g
-
dado per brodo di pollo sbriciolato1
-
di sale grosso2 cucchiaini
-
di zucchero di canna4 cucchiai
-
di anatra con la pelle1800 - 2000 g
-
prugne a metà, denocciolate8
-
foglie di alloro fresche3
-
di aceto di vino rosso80 g
Purè di cavolfiore
-
di cavolfiore tagliato a cimette200 g
-
di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)300 g
-
di latte150 g
-
di burro a cubetti20 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di noce moscata in polvere (opsional)1 pizzico
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
864 kcal /
3617 kJ
Protein
54 g
Lemak
51 g
Karbohidrat
41 g
Serat
6.9 g
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