Perangkat & Aksesori
Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée
Persiapan 10 menit
Total 30 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
10 g de feuilles de persil frais
-
1 échalote
-
40 g de beurre en morceaux
-
30 g de chapelure
-
1 jaune d'œuf à température ambiante
-
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
-
1 c. à café de vinaigre de cidre
-
du sel
-
du poivre moulu
-
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
-
1 c. à café de sauce sriracha
-
500 g d'eau
-
300 g de fleurettes de chou-fleur
-
3 carottes en rondelles d'1 cm
-
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
-
4 dos de cabillaud
-
ciboulette fraîche ciselée, pour servir
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
25 g
Kalori
1928 kJ /
464 kcal
Lemak
31 g
Karbohidrat
18 g
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