Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

Manzo alla Wellington con purè di patate e carote al vapore

4.3 15 peringkat

Persiapan 1j 40 menit

Total 2j 40 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Manzo alla Wellington

10 g di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
700 g di filetto di manzo
150 g di acqua bollente
sale q.b.
pepe nero macinato q.b.
300 g di funghi champignon in quarti
2 scalogni a metà
50 g di burro a cubetti
3 - 4 rametti di timo fresco solo foglie
120 g di vino Porto
360 g di pasta sfoglia (vedere consigli)
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Carote, purè e salsa

600 g di carote a fette (5 mm)
500 g acqua
350 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
1000 g di patate pelate, a fette (5 mm)
50 g di vino Porto
pepe nero macinato q.b.
25 g di burro a cubetti

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 porzione

Protein 51 g

Kalori 4547 kJ / 1086 kcal

Lemak 50 g

Serat 14.7 g

Karbohidrat 89 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Bimby Sensor 373 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1h

Involtini di cotica al sugo

1h 10min

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

1h 40min

Costolette di agnello con crema di melanzane e menta

45min

Cotechino e lenticchie

1h

Coniglio alla ligure

3h 20min

Keftedes (polpette greche)

2h 30min

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

1h 15min

Polpette al sugo in vasocottura

1h 30min

Costine di maiale con salsa barbecue alla birra Stout

3h 30min

Costine speziate al caffè

3h 30min

Cotechino in crema di lenticchie

50min

Tampilkan semua