Paris-Brest

Paris-Brest

4.4 154 peringkat

Persiapan 1j 15 menit

Total 3j

6 parts

Bahan-bahan

Réalisation de la couronne

65 g d'eau
60 g de lait
60 g de beurre en morceaux
2 g de sel
2 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé T45
125 g d'œufs (2 ½ œufs)
1 œuf battu
noisettes concassées

Réalisation de la crème mousseline au praliné

220 g de lait
25 g de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
35 g de sucre en poudre
150 g de beurre dont 20 g de beurre froid en morceaux et 130 g de beurre pommade
170 g de praliné (voir "Conseil(s)")

Montage

sucre glace
praliné pour l'intérieur de la couronne

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 part

Protein 11 g

Kalori 2566 kJ / 618 kcal

Lemak 47 g

Karbohidrat 37 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Bavarois à l'abricot

12j

Fondant au chocolat de La Baule

13j

Crumble aux prunes

40 menit

Barquettes à la fraise

35 menit

Pâté aux prunes

1j

Tarte cookie au chocolat

5j 10 menit

Tartelette rustique aux pêches

2j 55 menit

Tarte au sucre

4j

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1j 5 menit

Tarte à la rhubarbe meringuée

14j 15 menit

Biscuits croquants à l'avoine

45 menit

Gâteau marbré à la vapeur

1j 40 menit

Tampilkan semua