Tarte aux fraises à la crème d'amande

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8 33 peringkat

Persiapan 1j 30 menit

Total 15j

6 parts

Bahan-bahan

Réalisation de la ganache montée à la vanille (la veille)

½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d’eau froide
70 g de chocolat blanc en morceaux
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
1 gousse de vanille les graines seulement

Réalisation de la pâte sucrée

65 g de sucre en poudre
100 g de beurre mou
20 g d'amandes en poudre
1 pincée de sel
35 g d'œuf (1 petit oeuf)
180 g de farine de blé T55 de préférence

Réalisation de la crème d’amande aux fraises (la veille)

35 g de beurre mou
35 g de sucre en poudre
35 g d'amandes en poudre
35 g d'œuf (1 petit œuf)

Réalisation du confit de fraises (au dernier moment)

200 g de fraises
3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 30 g de sucre

Montage

250 g de fraises et quelques-unes pour la crème d'amande

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 part

Protein 10 g

Kalori 2790 kJ / 669 kcal

Lemak 42 g

Karbohidrat 61 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Larousse - Mes pâtisseries préférées avec Thermomix® - Desserts, Goûters, Pâques 41 Resep
Prancis

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tartelettes pistache-framboise

50 Min

Trifle aux fraises

15 Min

Croustillant poire-chocolat

1 Std. 10 Min

Gâteau aux clémentines

3 Std. 15 Min

Tarte Tatin au gingembre

1 Std. 40 Min

Choux chantilly au clou de girofle

1 Std. 25 Min

Pastillas au lait

1 Std. 35 Min

Sablés au limoncello

1 Std. 45 Min

Cake framboise-pistache

4 Std. 35 Min

Pavlova à l'ananas

3 Std. 30 Min

Gâteau damier

2 Std.

Choux vanillés

1 Std. 20 Min

Tampilkan semua