Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Ripieno
- 200 g di castagne spellate
- 70 g di fichi secchi
- 50 g di albicocche secche denocciolate
- 6 spicchi di aglio
- 100 g di cipolla a pezzi
- 5 g foglie di salvia fresca
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
- 20 g di burro
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di pangrattato
- 600 g di carne trita di maiale
- 1 cucchiaino di sale
Tacchino ripieno
- 1 tacchino, intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
- 50 g di burro a pomata
- 6 rametti di rosmarino fresco interi
- 6 foglie di salvia fresca
- 200 g di carote, pelate, a pezzi (10 cm)
- 150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
- 100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
Confettura di fichi al Porto
- 200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
- 70 g di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 50 g di vino rosso tipo Porto
- 1 cucchiaio di succo di limone
Involtini di pancetta
- 12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)
Arrosto di tacchino
- 200 g di castagne spellate
- 150 g di bulbi di finocchio a spicchi
- 150 g di cipolle non sbucciate, a metà
- 150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
- 200 g di pomodori ciliegino sul grappolo
- Nutrisi
- per 1 porzione
- Kalori
- 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
- Protein
- 106.3 g
- Karbohidrat
- 48.6 g
- Lemak
- 55.4 g
- Lemak Jenuh
- 18.1 g
- Serat
- 6 g
- Natrium
- 1000 mg
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