Stew Jamur dan Sosis dengan Jelai

Name: Stew Jamur dan Sosis dengan Jelai
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 30 g minyak zaitun ekstra virgin; 300 g sosis babi; 840 g air; 40 g sayur kale nero; 110 g bawang bombai; 55 g wortel; 55 g seledri Eropa; 3 siung bawang putih; 30 g pure tomat; 300 g jamur kancing segar; 40 g biji jelai; 2 sdt pasta kaldu sapi; 2 dried bay leaf (daun salam Eropa kering); 1 sdt thyme kering; ½ sdt garam; ¼ sdt lada hitam bubuk

(Tanpa peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 45 menit

Ukuran porsi penyajian 4 porsi

Bahan-bahan

30 g minyak zaitun ekstra virgin, dibagi
300 g sosis babi, diiris (1 cm)
atau 300 g sosis ayam, matang, diiris (1 cm)
840 g air, dibagi
40 g sayur kale nero, batang dihilangkan, potong kecil-kecil, tambahkan untuk hiasan
110 g bawang bombai, potong kecil-kecil
55 g wortel, potong kecil-kecil
55 g seledri Eropa, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih
30 g pure tomat
300 g jamur kancing segar, diiris
atau 300 g jamur (misalnya cremini, terompet, shiitake, boletes), diiris
40 g biji jelai
2 sdt pasta kaldu sapi
2 dried bay leaf (daun salam Eropa kering)
1 sdt thyme kering
½ sdt garam, sesuai selera
¼ sdt lada hitam bubuk

Nutrisi: per 1 porsi
Kalori: 1398.3 kJ / 334.2 kcal
Protein: 14.5 g
Karbohidrat: 17.2 g
Lemak: 24 g
Lemak Jenuh: 7 g
Serat: 4.1 g
Natrium: 884.3 mg