Stew Jamur dan Sosis dengan Jelai

Name: Stew Jamur dan Sosis dengan Jelai
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 30 g minyak zaitun ekstra virgin; 300 g sosis babi; 840 g air; 110 g bawang bombai; 55 g wortel; 55 g seledri Eropa; 3 siung bawang putih; 30 g pure tomat; 300 g jamur kancing segar; 40 g biji jelai; 2 sdt pasta kaldu sapi; 2 dried bay leaf (daun salam Eropa kering); 1 sdt thyme kering; ½ sdt garam; ¼ sdt lada hitam bubuk

Tanpa peringkat

Persiapan 10 menit

Total 45 menit

4 porsi

Bahan-bahan

minyak zaitun ekstra virgin dibagi
30 g
sosis babi diiris (1 cm)
300 g
300 g sosis ayam, matang, diiris (1 cm)
air dibagi
840 g
sayur kale nero (opsional) batang dihilangkan, potong kecil-kecil, tambahkan untuk hiasan
40 g
bawang bombai potong kecil-kecil
110 g
wortel potong kecil-kecil
55 g
seledri Eropa potong kecil-kecil
55 g
siung bawang putih
3
pure tomat
30 g
jamur kancing segar diiris
300 g
300 g jamur, (misalnya cremini, terompet, shiitake, boletes), diiris
biji jelai
40 g
pasta kaldu sapi
2 sdt
dried bay leaf (daun salam Eropa kering)
2
thyme kering
1 sdt
garam sesuai selera
½ sdt
lada hitam bubuk
¼ sdt