![Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/304eba3d67fd4573ebaa402e1895bfcb/Derivates/adb1fac54159f251395f96e9a6b38fdde1afeb58.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Tenderstem Broccoli
- 1300 g water
- 20 g salt
- 50 g unsalted butter, diced
- 10 tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
- water, ice cold
Poached Cod
- 100 g salt
- 2600 g water
- 2 cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
Beurre Blanc
- 35 g shallots, halved
- 70 g white wine
- 300 g unsalted butter, cold, diced
- 5 g lemon juice
Serving
- 1 tsp sunflower oil
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 2911 kJ / 702 kcal
- Protein
- 43 g
- Karbohidrat
- 6.5 g
- Lemak
- 54 g
- Lemak Jenuh
- 32 g
- Serat
- 6.8 g
- Natrium
- 2170 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaTeriyaki Salmon Burgers
45 分钟
Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad
40 Min
Crispy Fish Sandwiches with Honey Lime Slaw
40 Min
Steamed Fish
30 Min
Prawn Bhuna
30 Min
Braised Cod with Thyme and Lemon
40 Min
Fish and potatoes with tomato sauce
50 Min
Asian Steamed Side of Salmon
1 Std. 45 Min
Pad Thai Noodles with Prawns
30 Min
Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle
35 Min
Salmon with Sticky Tomato Glaze
40 Min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45 分钟