Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

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Persiapan 30 menit

Total 2j 40 menit

2 porzioni

Bahan-bahan

Salsa alle ciliegie

20 g di burro
150 g di ciliegie denocciolate, in quarti
50 g di Vermouth rosso

Anatra

1500 g acqua
30 g di succo di limone
1 petto d'anatra con la pelle (circa 400 g)
olio extravergine di oliva
sale q.b.

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 2 porzioni

Natrium 447.9 mg

Protein 87 g

Kalori 3691 kJ / 882 kcal

Lemak 49.6 g

Serat 2 g

Lemak Jenuh 9.8 g

Karbohidrat 13.7 g

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