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Curry d'aubergine
Persiapan 15 menit
Total 50 menit
4 portions
Bahan-bahan
-
120 g d'oignons coupés en deux
-
30 g de cacahuètes crues, non salées
-
1 piment épépiné et coupé en morceaux
-
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
-
50 g de jus de citron
-
450 g d'eau
-
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
-
2 pincées de sel et 1 c. à café
-
1 cube de bouillon de légumes émietté
-
35 g de fécule de maïs
-
30 g de pâte de curry
-
150 g de lait de coco
-
20 g de sirop d'agave (opsional)
-
250 g de pois chiches en conserve égouttés
-
100 g de haricots verts surgelés
-
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
-
coriandre fraîche pour la finition
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Natrium
811.8 mg
Protein
10.2 g
Kalori
1753.5 kJ /
419.1 kcal
Lemak
25.7 g
Serat
9.6 g
Lemak Jenuh
7.9 g
Karbohidrat
38.4 g
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