Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

4.0 22 peringkat

Persiapan 35 menit

Total 1j 10 menit

6 portions

Bahan-bahan

80 g de parmesan en morceaux
600 g d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis
200 g de carottes en morceaux
400 g de pommes de terre farineuses en morceaux
1 jaune d'œuf
4 c. à soupe de semoule de blé dur fine
2 c. à soupe de fécule de maïs

2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
10 g de gros sel
150 g de beurre demi-sel en morceaux
4 feuilles de sauge fraîche

1 c. à café de sauge déshydratée
1 gousse d'ail râpée
1 pincée de zeste de citron jaune non traité

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1097.9 mg

Protein 16.1 g

Kalori 2606.4 kJ / 622.9 kcal

Lemak 25.4 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 15.5 g

Karbohidrat 82.3 g

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